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    行業新聞
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    醬香型白酒的種類及功用
    時間:2021-09-07 瀏覽:157次
           醬香型白酒的種類及功用醬香白酒:醬香型白酒亦稱茅香型,以茅臺酒、天長帝酒、烏江酒、為代表,屬大曲酒類。其醬香,幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細膩、復雜、柔順含瀘(瀘香),酯香柔雅協... [詳情]
    從糧食到美酒,其中要經過哪些重要步驟?
    時間:2021-07-26 瀏覽:338次
           從糧食到美酒,其中要經過哪些重要步驟?真的白酒,是純糧固態發酵、經得起時間沉淀的酒。就像人生一樣,只有經過時間歲月的磨練、人間百事的歷練,才顯睿智、成熟,而純糧酒的釀造也正如人生的歷程,能讓人品出不同的境界。那么,從糧食到美酒,其中經過了哪... [詳情]
    想喝一杯好的醬香白酒,這六點不可忽視!
    時間:2021-06-11 瀏覽:547次
           想喝一杯好的醬香白酒,這六點不可忽視!懂醬香型白酒的消費者想來知道,喝醬香型白酒的時候是很有講究的。要想喝好一杯醬香型白酒,有以下6點不可忽視!接下來茅臺封壇酒為您介紹。其一,價格線,百元質量線。各位酒友熟知,真的純糧坤沙醬香酒,用“129... [詳情]
    窖齡酒、年份酒、新酒、老酒的差異,茅臺封壇酒為你解析
    時間:2021-05-26 瀏覽:607次
           窖齡酒、年份酒、新酒、老酒的差異,茅臺封壇酒為你解析1:窖齡酒,窖齡是指醬香型、濃香型白酒生產窖池的使用年份。窖齡酒是指連續不斷釀酒的窖池里所釀出的白酒。例如,有15年的酒窖酒是指酒是在連續15年用于生產基酒的窖池里生產的,并不是該酒儲存了... [詳情]
    茅臺鎮醬香白酒為什么基本都是53度?
    時間:2021-04-14 瀏覽:624次
           茅臺鎮醬香白酒為什么基本都是53度?酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比,一般是以20攝氏度時的體積比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升。表明酒精含量也能夠用重量比,重量比和體積比能夠互相換算。對于白酒而言,當酒精... [詳情]
    醬香型白酒和濃香型白酒的區別介紹
    時間:2021-03-15 瀏覽:750次
           中國白酒有十二大香型,其中基礎香型為醬香型、濃香型、清香型、米香型,其中最多人喝的是醬香型和濃香型,這兩種香型白酒也經常被被人拿來比較。不過很多人依然不是很清楚醬香型和濃香型有什么不同,同樣是蒸餾白酒,有什么不一樣呢?其實如果細細說來,醬香... [詳情]
    分享5個白酒的“冷知識”,每個都很有意思
    時間:2021-02-22 瀏覽:611次
           分享5個白酒的“冷知識”,每個都很有意思一、500ml的白酒不等于1斤重。白酒的主要成分是酒精和水,500ml水剛好就是1斤的重量。但是酒精的密度比較低,所以也連帶拉低了白酒的密度。比如38度的白酒,密度約為0.95,500ml重量為475... [詳情]
    醬香酒放置過程中有什么變化?
    時間:2021-01-18 瀏覽:702次
           醬香酒放置過程中有什么變化? 白酒的主要成分是水和酒精,水和酒精都是液體,相互間具有較強的締合作用,當水和酒精混合在一起,成為酒精的水溶液時,水與酒精的氫鍵被破壞,放出潛能,并縮小體積。隨著貯存時間的延長,水和酒精分子之間,逐步構... [詳情]
    醬香酒有哪些特點?
    時間:2020-12-03 瀏覽:811次
           醬香酒有哪些特點工藝特殊:醬香酒生產周期較長,端午開始制曲、時間長達半年,每年重陽開始投料,同批原料要歷時一年,經9次蒸煮,8次發酵、7次取酒,再經3年以上酒庫存放,勾兌,普通型醬香成品酒方能包裝出廠??偨Y為:三高三長,即高溫制曲、高溫堆積... [詳情]
    醬香酒與濃香酒有什么區別?
    時間:2020-10-26 瀏覽:850次
           醬香酒與濃香酒有什么區別?白酒根據其原料和生產工藝的不同,形成了不同的香型與風格,白酒的香型目前有12種,其中具代表性的有醬香型和濃香型等。醬香型白酒亦稱茅香型,屬大曲酒類。其酒體具有醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明、色澤微... [詳情]
    白酒是怎么做的?
    時間:2020-08-12 瀏覽:978次
           白酒是怎么做的?華夏歷史3000年以來,歷朝歷代的古圣先賢釀酒的選材料都是糧純,而純的糧釀造的酒有一點跟酸酯分離的裸酒很有相似之處“它們的酒液都是渾濁的”,所以歷史經常把酒稱做為——濁酒。古法釀酒到了元朝才出現了蒸餾酒,但釀酒工藝還是在純的... [詳情]
    茅臺酒的五個冷知識
    時間:2020-07-21 瀏覽:1062次
           茅臺酒的五個冷知識?一、打假辦是鑒定茅臺真假的權威機構,但如果你拿去驗證的是出口茅臺,無論真假,打假辦不給驗證,或者直接告訴你是假酒,因為出口茅臺杜絕回流。二、有的人購買茅臺會買到物流碼全是零的茅臺酒,以為價值高,但其實這是物流碼貼紙損壞,... [詳情]
    醬香型白酒的特點
    時間:2020-05-29 瀏覽:1178次
           醬香型白酒的特點一,醬香型白酒的制造工藝不同,這與其它香型的白酒大不相同。一瓶醬香型酒從原料進廠到產品出廠,至少要經過五年。在這當中,分兩資投料、九次蒸煮、八次攤晾,并且還要每個輪次加曲、高溫堆積、入池發酵,在窖池和空氣中微生物族群的共同作... [詳情]
    10條您需要了解的酒知識!
    時間:2020-04-27 瀏覽:1134次
           10條您需要了解的酒知識!酒在是日常生活中是不可少的,有酒可以交流感情、釋放壓力以及歡慶某些值得高興的事。酒雖然經??梢?,可愛喝酒的人不一定知道這些酒知識。關于酒的那些眾所周知的常識就不做贅述了,今天介紹一些你可能不知道的生僻卻很實用的知識... [詳情]
    白酒7大常識
    時間:2020-03-30 瀏覽:1093次
           出生要喝滿月酒周歲也要喝周歲酒大婚的時候,升職的時候,生日時,逢年過節工作應酬的時候……都離不開酒!可以說酒是伴隨中國人一生的東西!但一生要喝那么多酒你對白酒了解有多少?什么白酒不上頭白酒上頭是乙醛和雜醇油的影響,乙醛和雜醇油能使血壓升高,... [詳情]
    白酒知識介紹
    時間:2020-01-16 瀏覽:1317次
           白酒知識介紹按使用的酒曲分類按照使用的酒曲不同,白酒可以分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒:1、大曲又稱塊曲或磚曲,以大麥、小麥、豌豆等為原料,經過粉碎,加水混捏,壓成曲醅,形似磚塊,是一種多元微生物的混合曲。根據培制酒曲的控制溫度,大曲又有高溫曲... [詳情]
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